家の間取りは元々２LDK。
和室、リビング、ダイニング、クローズのキッチン、寝室、バスエリア。
廊下が水回りとリビングダイニングのゾーンを仕切る感じで、
間取り的には少し閉じた印象がありました。
ひと昔前の日本の家によくある、
個別の部屋をできるだけたくさん作って、
プライベートを守り部屋数を生むことが大事だった流れが感じられます。
せっかくリビングが東南角で明るい陽射しがたっぷり入るのだから、
できればこの陽射しをキッチンやダイニングでも共有したい。
ということで、
基本的な部屋の構造は変えずにできるだけ壁を取り払い、
表層的なリノベーションを中心に考えました。
構造を変えないことは、
大きなコスト削減にもなります。
具体的に考えた間取りの大きな変更は次の３つ
・和室は仕様を洋にして子供のスペースに
・キッチンの壁は取り払ってダイニングとつなげオープンに
・寝室とダイニングの動線を作るため、新たに壁に扉をつける
早速図面完成に向けて、
田邉君と本格的な打ち合わせ開始です。
田邉君の最初のプランはとても大胆でした。
リビングに続く和室は壁も全てとっぱらってリビングとつなげ、
全体的に広い空間にする。
必要なときに、天井から吊り下げたクロスなどで
壁のように仕切るというもの。
これ、彼の家でも実際に取り入れているアイデア。
とても可動性のある自由な間取りです。
うちはリビングと隣室の３面が窓なので、
クロスなどの仕切りを取り払えば明るい大空間になります。
その解放感たるや……
やってみたい！
でも。
冷静になって考えてみると、
子供が大きくなっていけば、
やっぱりリビングとの壁が欲しくなるんだろうなあと。
もしかしたら、数年で壁を作るってことになるかも。
それなら、最初から壁をつくった方がいいのか。
でも、壁があるとキッチンには陽射しが行き届かないし、それは惜しい。
光は部屋のあちこちで感じたい。
この壁問題は結局最後の最後まで
悩むポイントになりました。
ガラスブロックの壁にして光を入れるとか、
上部は抜けのある壁にするとか、
いろいろとアイデアは思いつくものの、
これだという決定打にはならない。
ここは妥協してはいけない壁だったので、
打ち合わせを重ねて粘りました。
何度も何度もやりとりし、
田邉君、何度も図面を引いてくれました。
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| つい、覗きこみたくなる |
結局１ヵ月近く経って最後の最後、
もう図面を決定して着工しないと、
年内に引っ越しできないというリミットぎりぎりで
田邉君が新しいアイデアを出してくれました。
格子状の抜けのある、
現在の壁のしつらえです。
格子の下にはキッチンパントリー。
扉の幅を合わせて調子を整えました。
飾り棚にもなります。
キッチンと隣接する向こう側の洋室は
いずれ独立した子供部屋にする前提。
格子の抜けの部分は、
娘が具体的に壁を望んだら、
布でもスクリーンでもガラスでも
適した仕切り方を考える。
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| ちびっ子が部屋で遊ぶ様子もここから見える |
図面を睨んでいた２人で、
これだ！とようやく出口を見つけたときは、
粘って良かったとほっとしました。
結果的に、
間取り全体で一番悩んだ壁のあしらいが
部屋にリズムを生むポイントにもなりました。
ようやく、正式な図面に間取りを落とし込める。
ほっとしたけど、
やることはまだまだあります。
選択＆決断の嵐はむしろこれから。
でも、とりあえず良かった！
★リノベの心得 その４
ギリギリまで、粘るべし
こんなに悩んだら建築家に悪いなあとか、
もう難しいからいっか、迷うの面倒だし、などと妥協すると、
住み始めてから後悔します。
自分が納得できるまで、
考えて考えて考えて打ち合わせる。
いい案が出るまで粘るべきです。
なぜならこれは、
自分自身が人生の一部を過ごす大切な空間になるのだから。
…仕事と一緒！
dancyu４月号巻頭の特集
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| 春はパスタ！ |
「シンプル・イズ・パスタ」で、
シンプルだけどプロの技が光る、
繰り返し食べたくなるパスタのレシピを
取材しました。
広尾・インカント小池教之シェフの
「白いアマトリチャーナ」。
トマトを使わないので白です。
これ、取材翌日から
我が家のレギュラーメニューに決定。
だって、すぐできて、すごくおいしい。
チーズはブロックで買っておけば
いつでも作れる。
パンチェッタがないときは、
豚バラブロックにたっぷり塩をふった塩豚
（冷蔵保存できます）を
太めの拍子木切りにして代用中。
パスタは断然太めが合うので、
目下太めで手頃なパスタを探しています。
この間、
美味しいものに詳しいカメラマンさんが
インスタグラムに
オーマイの極太パスタをアップしてたけど
（パッケージがいい感じ！）
気になります。
見つけたら買おう。
うちの近所のサントクには並んでないけど、
どこにあるんだろう。
表参道バンブーの松橋ひらくシェフの
「梅干しとバニラのトマトパスタ」。
先日友人が集まったので早速作って、
何が入っているか当ててもらいました。
バニラなしの梅コンフィチュールだけだったけど、
見事正解者１名！
ほんのり梅の塩が味を締めるので、
酒呑みにとても受けました。
お腹が空いてて、
じっくり料理する余裕がないとき。
しかもワイン飲みたい！ってとき。
パスタさえあれば、すぐできるし、ワインも楽しい。
どちらの要望にも応えてくれるから
本当にありがたい。
でも、お腹が空いているときのパスタって、
ひと皿で満足したいから余計な野菜とか入れちゃって、
これなにパスタ！？
みたいになりがちなんですよね。
脱、ちゃんぽんパスタ！
春はシンプルパスタ！
シンプルな具だと、
パスタのおいしさが引き立ちます。
ワインもよりおいしく感じます！
それからこの号には
パスタをおいしくするコツがてんこ盛りの
見開きページがあります。
私もちょっとだけ、
普段しているコツをお伝えしています。
どれも目からうろこのアイデアなのですが、
読んでいてなるほど！と思ったのは、
パスタをオイルと和える前、
ひと呼吸置くとなじみがいい、というもの。
亀戸「メゼババ」高山シェフのアドバイスです。
確かにひと呼吸置くと、
ソースのからみが断然よくなりました。
お試しあれ！
「ポルトガル食堂」では、
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| オリジナルはすごく甘い！ |
食事の最後に
ポルトガルのデザートをお出ししています。
デザートは、
作る側としてはできるだけ簡単に作りたい。
食べる側とすればたっぷりは必要ない。
そしてできれば、
香りでも見た目でも味の組み合わせでもいいので、
印象に残るものがいい。
なんというか、
なごみのためのひとさじなんですよね。
甘いものがあまり好きではない人にも、
喜んでもらいたいし。
かく言う私も、
実は甘いものよりしょっぱいものが好き。
でも、人が集まったときにデザートがあると、
やっぱり楽しい時間が生まれると思います。
最近のデザートは「ナタ・デ・セウ」
訳すと天国のクリーム。
はじめてポルトガルのレストランで食べたとき、
卵黄クリームのコクと白くて軽いクリームの組み合わせや、
素朴な味わいに衝撃を受けて（大袈裟だけど、本当にそう）
思わずお店の人に作り方を聞きました。
簡単でシンプルな味、
しかも名前がいい。
天国のクリーム、だなんて！
それは食べてみたくなります。
ちなみに、もしもポルトガルで食べることがあったら
気をつけてください。
ものすごーーーく甘いです。
上に乗る卵クリームが甘いんですよね。
かわいいビジュアルですが、
パンチを食らったかのような衝撃甘さだったりします！
うちでお出しするものは、
自分がちょうどいいと思えるぐらいまで
この甘さを極力控えています。
でも、ポルトガルのお菓子職人さんが食べたら、
きっと甘さが足りない！
ってことになるんだろうなあ。
甘さを守るのも、
ポルトガル菓子の伝統でもあると言っていたから……。
隠れて、甘さ控え目！
リノベーション物件を決めたら、
次はパートナー探し。
リノベーションの具体案を示してもらい、
監理施工を指揮する会社や建築家を探します。
実はここがリノベの山場のひとつ。
都内だけでざっと見まわしてもリノベーションのプロは星の数ほどいて
途方に暮れてしまいますが、
私は最終的に古くからの友人の建築家
「タナベアツシデザインオフィス」の田邉君にお願いしました。
彼は日本の建築事務所に所属した後イタリアに留学し、
南部プーリア州の漆喰や石などを中心とした自然素材の建築を学んでいます。
帰国後は個人宅を中心に新築やリノベーションをいくつも手掛け、予算感覚もシビア。
庭つきのゴージャスな大邸宅から、
シングル女性が住む小ぶり物件まで請け負う幅も広く、
細かい相談にも応じてくれます。
ご本人いわく町医者的な存在でありたい、と。
実際、私も些細なことまで相談しましたが、
とても頼りがいのある住まいのお医者さんでした。
また、彼は料理が大好き。
キッチンの使い勝手や動線のあれこれなどを、身を持ってよく分かっています。
だからキッチンの細かい要望に対しても答えが明快。
さらに、自宅を自らリノベーションしているという経験も心強い。
でも、いきなり旧知の彼にポンと依頼したわけではありません。
まずはリノベーションや建築の専門雑誌、
インターネット上にあるリノベーションのサイトなどで施工例を見ながら
お願してみたい会社・建築家にも
同時に図面でのアイデア提案を依頼しました。
うち１社は、
店舗内装や個人宅などを手掛ける建築事務所でした。
以前から彼らが手がけた空間の雰囲気が好きで気になっていたのです。
実際にコンタクトを取って担当者にお会いすると、
対応も丁寧で提案の発想もすごく自由。
ただ、デザイン料と工期がどうにも折り合わず断念しました。
私の場合、それまで住んでいたマンションの賃貸契約の更新時期を鑑みて、
年末までに引っ越し完了が必須だったのです。
４カ月ではプランニングから施工完了までは間に合わないとのことでした。
ほかには、
自宅のある下町エリアを拠点にしている評判の良いリノベーション会社、
神奈川県の施工例が面白いリノベーション会社、
口コミでおすすめされた個人の建築家
大手不動産会社のリノベ部門（物件を購入したときに真っ先にプランを提案された縁で）
の４社にも提案をいただきました。
自宅近くの会社に打診したのは、
リノベーション専門誌の編集者をしている友人からの心得で
★相手ができるだけ打ち合わせしやすい距離に居る方が安心
と聞いたから。
自宅物件に近い人に依頼すると、
施工中にまめに進捗状況を確認してもらえて
なにかと安心なのだと。
その通り、近場に相談相手がいると、
現地調査も打ち合わせもタイムラグがほとんどなくどんどん進みます。
楽しい図面提案もいただいて、
さらにスタッフのやる気がこちらにもひしひしと伝わってきて心を動かされたのですが、
田邉君のプランはよりイメージしやすく、
造作家具などの細かい提案もオリジナルのものでした。
なにより好みにより近く、
可動性のあるプランだったのです。
でも、とっても熱いハートを持つ下町の会社のみなさんは、
一緒にリノベーションをしてみたいと思わせてくれる方々でした。
こうした他の候補と同時に、
田邉君にも現地調査をしてもらって図面のラフアイデアをもらい、
最終的に正式に依頼したのは約1ヶ月半後のこと。
私は引っ越し条件があって大至急で進めましたが、
リノベのパートナーを決めるのには、
もっと時間をかける人も多いそう。
さらにこれらの会社以外にも
電話やメールでやりとりをしていたところがいくつかありましたが、
なんとなく慌ただしい感じだったり、
うまくコンタクトできなかったりということも。
それらは縁がなかったのだと考えて、その時点で依頼をストップしました。
個人の建築家から大手不動産会社のリノベーション部門まで、
さまざまな方々と打ち合わせを重ねて感じたのは、
ひと口にリノベーションと言っても
家づくりへの考え方はさまざまだということ。
そして、工期と費用という現実をベースに、
どこまで希望に添ったものを作れるかは、
着工までも着工後も、
重ねる打ち合わせ次第なのかも。
★リノベの心得 その３
打ち合わせの先に、家がある！
いきなり素敵な相手に、
突然素晴らしい図面を出してもらえるわけじゃない。
リノベも仕事も人間関係も、
打ち合わせって大事。
