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馬田草織(ばださおり)

編集者・ライター。
ポルトガルの料理とワインを楽しむ会
「ポルトガル食堂」主宰。

ポルトガル料理とワイン、
及び16~17世紀に広まった南蛮食文化に強い興味を持ち、
歴史的な視点を踏まえつつ、
現地や国内での取材をライフワークとして続けている。

1994年上智大学文学部教育学科卒業後、
出版社に勤務。女性誌編集を経て2005年に独立。
食と旅を軸に雑誌「料理通信」「dancyu」「料理王国」等、書籍、Webなどで取材・執筆活動中。

著書
「ムイトボン! ポルトガルを食べる旅」(産業編集センター)
日本旅行作家協会 旅の良書2020選定

「ポルトガルのごはんとおつまみ」(大和書房)
「ようこそポルトガル食堂へ」(幻冬舎文庫)
「ようこそポルトガル食堂へ」(産業編集センター)














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