黄色いバラで夏らしさが盛り上がる! |
ポルトガル料理とワインを楽しむ教室
「ポルトガル食堂」。
7月は26日(土)12時より、
自宅にて開催いたしました。
太陽が容赦なく照りつける猛暑の中、
みなさん汗をかきかき
いらっしゃってくださいました。
炎天下を歩くのは大変ですが、
冷たいシュワシュワの
ヴィーニョヴェルデを楽しむには、
実は最高のスタンバイに
なっていたのではないかと思われます。
ひとくち飲んだだけで、
ビールみたいに「カーッ」って
言いたくなっちゃいますからね。
ポルトガルのガスパショは飲む野菜サラダのよう |
今回のメニューは
夏にぴったりの定番2品。
・ポルトガル風ガスパショ
・チキンピリピリ
Frango Assado com Piri-Piri
ビネガーのきいたピリピリソースを鶏に塗って焼くだけ。
BBQなどにも使える簡単な肉料理です。
ワインもビールも進みます。
デザートは、
ビネガーのきいたピリピリソースを鶏に塗って焼くだけ。
BBQなどにも使える簡単な肉料理です。
ワインもビールも進みます。
デザートは、
隠し味にひとひねりある
ポルトガルプリン。
ちょっと大人っぽい風味なんです。
ポルトガルプリン。
ちょっと大人っぽい風味なんです。
今回はワイン好きの方が多かったー! このワインのほかに、 デザートにモスカテルを楽しまれた方も (ご要望があれば、秘蔵ワインもお出ししています) |
この日はワインは2本空きました。
猛暑なので、ともにヴィーニョヴェルデの白!
微発泡の爽やかさと、香りの良さが人気の
「キンタ・ダ・アヴェレーダ」
ポルトガルでもよく見かける、
みんなに愛されているワイン。
ポルトガルでもよく見かける、
みんなに愛されているワイン。
そして、日本で100本も入っていないという、
希少この上ない無発泡のエレガントなヴェルデ。
アルバリーニョ100%の逸品
「レグエンゴ・デ・メルガソ」
北のメルガソ村の小さなワイナリーのもの。
とっても対象的な2本だったので、
ヴィーニョヴェルデの幅を知る
楽しい機会になりました。
この1種類だけを作っている、
とっても対象的な2本だったので、
ヴィーニョヴェルデの幅を知る
楽しい機会になりました。
今回のゲストの皆さんも楽しい方ばかり。
チーズ業界で活躍されている、料理が大好きな男性、
食べながらテーブルフォローまでして下さる、フードコーディネーターの女性、
おいしいものを求めて旅する、くいしんぼ姉妹、
マニアックなポルトガルの旅経験が豊富な女性と、
個性溢れる方々がそれぞれいろんなお話を聞かせて下さって、
実は私が一番楽しかったかも!
と思っております。
そのときどきで話題はさまざまなのですが、
やっぱり盛り上がるのは旅の話、食べものの話。
今回一番盛り上がったトピックは、
参加されたダンディーなKさんが、
朝、息子さんのお弁当を作っているということ!
仕事に行く前にお弁当作るのって大変なのに、
ママをフォローしてパパが作ってる(感涙……)
参加したみんなで大絶賛でした!
料理男子、うちの会ではめちゃモテます。
私もお弁当、誰かに作って欲しいなあー(でも、どこに持っていく?)。
さて、次回「ポルトガル食堂」は
8月23日(土)の開催です。
少し前にキャンセルが出ましたので、
若干名お席があります。
お申し込みはこちらまでどうぞ!
今回一番盛り上がったトピックは、
参加されたダンディーなKさんが、
朝、息子さんのお弁当を作っているということ!
仕事に行く前にお弁当作るのって大変なのに、
ママをフォローしてパパが作ってる(感涙……)
参加したみんなで大絶賛でした!
料理男子、うちの会ではめちゃモテます。
私もお弁当、誰かに作って欲しいなあー(でも、どこに持っていく?)。
さて、次回「ポルトガル食堂」は
8月23日(土)の開催です。
少し前にキャンセルが出ましたので、
若干名お席があります。
お申し込みはこちらまでどうぞ!