cakes連載「ポルトガル食堂」日曜日のじゃがいもお焼き

 cakes 連載「ポルトガル食堂」更新しました。

「日曜日のじゃがいもお焼き」
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こどもの頃、父がごくたまに日曜日の昼に作ってくれた、じゃがいものお焼き。

すりおろしたじゃがいもに、刻んだ玉ねぎとベーコンを加えてつなぎに小麦粉を少し。

よく混ぜたらこんがり焼く。これが大好物で。

ある日、あのお焼きは一体どこの料理なのと聞くと、

意外な国の名前が出てきて……というお話をしています。

合わせる4月の推しワインは、ポルトガルのダン地方で作られるジューシーなロゼ。

春の気分を盛り上げる桜色で、味わいはきりりと辛口。

酸もほどよく赤いベリー系の香りがふんわり広がる、

ビオディナミで造られているオーガニックワインです。
「カサ・デ・モウラス ダン ロゼ 2018」2367円（税込）
扱いは @wine.kishimoto 🍷