cakes連載ポルトガル食堂「 マッシュルームと豚肉の粒マスタード蒸し焼き」

 cakes連載「ポルトガル食堂」更新しました。

「 マッシュルームと豚肉の粒マスタード蒸し焼き」

ちびちび飲み、ちまちまつまむ時間をこのひと皿で。

ひと口サイズの豚肉とマッシュルームを、

白ワインと粒マスタードでフライパン蒸し焼きする10分皿。

合わせる10月の推しワインは、最近白ぶどう品種で静かな人気を呼んでいる、

アルヴァリーニョ100％の白。

グラスに注ぐと柑橘やトロピカルフルーツのような華やかな香りが広がり、

凝縮感のあるぶどうのうま味もたっぷり。

酸がしっかりしているので飲んでいると何か食べたくなってくる、

食中酒の優等生みたいなワインです。

「ソアリェイロ　2020」2860円（税込）