天草のたこ

天草有明の松本鮮魚店から直送いただいた生だこを下処理し、料理前に塩茹で。
久しぶりでしたが、綺麗に茹で上がりました。
ぬめぬめと手強いぬめりは、塩もみしないでも簡単に取れる方法を使って。
詳しくは9月8日放送予定の「食彩の王国」番組内でご紹介します。

天草のたこで作ったポルトガル料理は、
たこごはんと、たことげんこつじゃがいものオリーブオイル焼き。

さあ、これから天草へ。
あちらでは、どんなたこ料理を作ろうかな。
天草のみなさま、どうぞよろしくお願いいたします！

天草有明の生タコ🐙、綺麗に茹で上がりました。久しぶりでしたが、上手くいってよかった(涙目)。 超手強い滑りは、塩もみしないでも簡単に取れる方法を。詳しくはオンエアでご紹介します。さあ、天草タコで、ポルトガル料理作ります！

SaoriBada/馬田草織さん(@badasaori)がシェアした投稿 - 2018年 8月月6日午後5時07分PDT